| 马蹄肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 624克 | 马蹄肉丸热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于水球138分钟消耗的热量...600 | |||||
马蹄肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
马蹄（5个）、肉糜（150克）、蛋（1个）、地瓜粉（适量）、葱白（适量）、盐 胡椒粉 鸡精（适量）
1/7. 马蹄洗净去皮剁成小碎丁，葱白剁成细末待用
2/7. 肉糜中打入蛋，加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状
3/7. 加入马蹄丁继续搅拌顺滑
4/7. 加入葱白末和少许地瓜粉继续搅拌至粘稠状态
5/7. 锅内放入水，左手抓起适量的肉糜，从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸，用沾过水的勺子舀出，轻轻顺着水刚开的锅边放入（此时可以转小火）
6/7. 将勺子在水中沾下，如上继续舀入丸子(此时水保持刚开的状态）
7/7. 待丸子在锅内定型，转中火继续烧开，然后捞起即可
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、整肠通便等功效；可与木耳、香菇、海蜇搭配；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、通阳等功效；
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营养信息
- 马蹄肉丸热量1380 千卡
- 脂肪43.61 克
- 蛋白质30.49 克
- 碳水化合物100.4 克
- 钠356.6 毫克
- 钙99.5 毫克
- 铁5 毫克
- 钾890 毫克