| 洋葱牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 428克 | 洋葱牛肉丝热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于堆木头92分钟消耗的热量...300 | |||||
洋葱牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、洋葱（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/4. 把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。
2/4. 把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。
3/4. 把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
4/4. 将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、强健筋骨等功效；可与枸杞、香芋、芋头搭配；与鲶鱼、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、祛痰利尿等功效；可与猪肉、火腿、排骨搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱牛肉丝热量461 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克