| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 鱼香豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于烤面包74分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、木耳（3朵）、胡萝卜（1根）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）、香葱（适量）、大蒜瓣（适量）
1/4. 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2/4. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3/4. 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4/4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益中气、生津止渴等功效；可与海带 、白萝卜、泥鳅搭配；与菠菜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、充饥、延缓衰老等功效；可与草鱼、枣（鲜）、枣搭配；与白萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、莴笋、比目鱼搭配；与茼蒿、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量297 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克