| 蒜薹回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 227克 | 蒜薹回锅肉热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于上厕所150分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜薹回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间五花肉（1斤）、蒜苔（半斤）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、红辣椒（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/5. 先将肉洗净，放入锅中加清水，姜片，花椒粒，八角，桂皮，香叶，小茴香等调料
2/5. 先大火烧开肉，然后改小火，煮至用筷子能掇透肉皮即可
3/5. 将蒜苔、葱、姜等洗净切段备用
4/5. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒至肉片翘卷， 出锅
5/5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，加豆瓣酱炒香，放肉，料酒，加入蒜苔（青椒等）、放少量盐（因豆瓣酱本来就咸）、鸡精、酱油颠翻炒断生即可。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、大便秘结、调和脏腑等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹回锅肉热量150 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠3.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾161 毫克