| 排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 排骨年糕热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于曼波舞418分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、水磨年糕（适量）、生菜（装饰）（适量）、冰糖（碾碎）（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生粉（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/5. 排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片。
2/5. 锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色。
3/5. 放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色。
4/5. 加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮。
5/5. 汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可。
盛盘，最后别忘了浇上汤汁~~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨年糕热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克