| 鳕鱼滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 鳕鱼滑蛋热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于小轮自行车40分钟消耗的热量...510 | |||||
鳕鱼滑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（适量）、鸡蛋（适量）、家乐浓汤宝鸡汤（适量）、姜（适量）、生粉（少许）、盐（少许）、葱（少许）
1/7. 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2/7. 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3/7. 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4/7. 再起油锅爆香姜末。
5/7. 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
6/7. 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
7/7. 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、降血糖、降血压等功效；可与豆腐、香菇、西兰花搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、小米、百合搭配；与豆奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳕鱼滑蛋热量338 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠272.3 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾459 毫克