| 凉拌肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 凉拌肉末茄子热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于掸灰尘194分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉末（100克）、老干妈（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱姜蒜粉（适量）、生抽（一勺）、淀粉（适量）
1/3. 首先把茄子十字划开，要尽量划得长，但不要散掉，然后上锅蒸。这段时间比较长，大概要20-30分钟。
2/3. 蒸好的茄子呈浅咖啡色，捞起来沥水。撒上盐、鸡精、老干妈、葱姜蒜粉。
3/3. 肉末用淀粉、鸡精、盐、葱姜蒜粉、生抽腌制后翻炒放在茄子上，用滚油淋上拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、清热解暑等功效；可与羊排、明虾 、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与扁豆、洋葱、南瓜搭配；与刀豆、何首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌肉末茄子热量485 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克