| 红烧话梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 总量 | 455克 | 红烧话梅排骨热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于蹦床391分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧话梅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、话梅（9颗）、碾碎的冰糖一匙（10毫升）、熟的白芝麻（少许）、生粉（少许）、姜（少许）、八角（1粒）、料酒（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、香醋（少许）
1/6. 姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀。
2/6. 入锅煎至表面金黄捞出。
3/6. 炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量。
4/6. 大火烧开，转中小火炖30分钟左右。
5/6. 水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右。
6/6. 汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补钙等功效；可与丝瓜、红薯、白菜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有敛肺、舒肠健胃、增进食欲等功效；可与茉莉花、绿茶、啤酒搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧话梅排骨热量1368 千卡
- 脂肪66.9 克
- 蛋白质48.6 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠178.5 毫克
- 钙400 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾790 毫克