| 绝对够味-麻辣豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1200克 | 绝对够味-麻辣豆腐鱼热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于壁排球185分钟消耗的热量...420 | |||||
绝对够味-麻辣豆腐鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、水发木耳（50克）、新鲜香菇（150克）、豆腐（200克）、香水鱼调料（一包）、汤（适量）
1/5. 活蹦乱跳的草鱼一条，大约2斤重，让卖鱼的师傅帮忙宰杀，拿回家自己洗洗干净，剁掉鱼头，取出鱼腥线，片鱼片
2/5. 片好的鱼片用生粉，盐，鸡蛋清，胡椒粉，料酒，一点点酱油拌匀放置15分钟左右。
3/5. 干木耳事先用水泡发洗净，香菇洗干净切片，豆腐切小块，炒锅内放油入生姜蒜片煸炒。
4/5. 加入香水鱼调料，自家泡的朝天椒一起炒出香味，加入水（偶家没有高汤），放入鱼骨和鱼头熬10分钟左右，（这样不用高汤也很香啦）。
5/5. 这时候该放入香菇木耳豆腐小火慢炖15分钟左右，最后加入腌好的鱼片，用筷子搅搅散，稍煮几分钟关火装盆，放上洗切好的香菜开吃。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、平降肝阳等功效；可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、解热毒等功效；可与金针菇、鲤鱼、蘑菇搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绝对够味-麻辣豆腐鱼热量1292 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克