| 宫保虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 174克 | 宫保虾仁热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于开飞机42分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、花生米（去皮，熟）（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、老干妈（辣豆瓣酱更好）（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、淀粉（最好是地瓜粉，吸水性最强）（适量）
1/13. 葱姜蒜切末备用，用纸巾吸干虾仁的水分。（这样炒出来的虾仁才不会水水的！）
2/13. 虾仁加半汤匙蛋清，不能太多，地瓜粉少许，拌匀。
3/13. 虾仁过油（15秒左右），捞起沥油。
4/13. 两汤匙油将花椒爆香，过滤花椒粒，取花椒油。
5/13. 花椒油爆香整个干辣椒。
6/13. 姜末爆香。
7/13. 放小半碗开水。
8/13. 1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖，大火煮开收汁。
9/13. 加半匙番茄酱（只要少许，这样色泽会好看很多），放1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉。
10/13. 放入虾仁拌炒。
11/13. 勾薄芡。
12/13. 关火，滴几滴白醋和香油。
13/13. 放入花生、蒜末、葱末拌炒，最后出锅前再滴上几滴香油。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与娃娃菜、圆白菜、豌豆搭配；与洋葱、荷兰豆、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾仁热量84 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克