| 清爽凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 清爽凉面热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于有氧拳击操57分钟消耗的热量...600 | |||||
清爽凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
生面条（500克）、绿豆芽（100克）、豆腐皮（100克）、红萝卜（1小个）、青瓜（半条）、酸豆角（3条）、干辣椒末（适量）、大蒜（3瓣）、葱（适量）、香菜（适量）、香油（2大匙）、酱油（3大匙）、醋（1大匙）、盐（1小匙）、鸡精（1小匙）、辣椒油（1小匙）
1/6. 将豆芽，青瓜，红萝卜，香菜，葱洗净。
2/6. 胡萝卜，青瓜，豆腐干切丝，大蒜捣碎成泥。
3/6. 豆芽，豆腐干丝分别放去滚水中汆烫10秒钟,再捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
4/6. 生面条同样放入滚水中，煮至9成熟，再者捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
5/6. 将沥干的面条，豆芽，豆腐干丝，萝卜丝，青瓜丝，酸豆角香菜，葱，放入大盆中。
6/6. 加入酱油，醋，盐巴，鸡精，辣椒油，干辣椒末，大蒜末，拌匀即可。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、美肌肤、清热解暑等功效；可与鸡肉、黄瓜、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、解毒等功效；可与猪颊肉、散叶生菜、猪胛心肉搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、化痰止咳等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 清爽凉面热量571 千卡
- 脂肪18.75 克
- 蛋白质49.44 克
- 碳水化合物38.21 克
- 钠79.1 毫克
- 钙243 毫克
- 铁17.26 毫克
- 钾1057 毫克