| 金桔版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1032克 | 金桔版热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于仰卧起坐130分钟消耗的热量...480 | |||||
金桔版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、金桔（适量）、自制山楂粉（适量）、自己种的香葱（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、李锦记红烧汁（适量）、盐（少许）、料酒（适量）
1/8. 鸭肉切小块、焯水
捞起沥水
2/8. 锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦
3/8. 金桔洗净对半切待用
4/8. 放入冰糖拌炒
放姜片拌炒
适量红烧汁、料酒
5/8. 拌炒上色
6/8. 放入金桔
稍稍拌炒
放入少许山楂粉
7/8. 倒入高压锅
放适量水，放入葱结
8/8. 大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
撒上葱花，再放几颗金桔即可
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、养胃生津、滋阴等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气解郁、防治感冒、消食醒酒等功效；与牛奶、萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金桔版热量1044 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠83.7 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾244 毫克