| 三色蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 276克 | 三色蛋热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于打桌球201分钟消耗的热量...150 | |||||
三色蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、咸鸭蛋（1只）、皮蛋（2只）、橄榄油（1大匙）、高汤（2大勺）、鸡精（适量）
1/3. 鸡蛋打散，加入橄榄油拌匀。
2/3. 将皮蛋、鸭蛋去壳切成方丁入底部加铺锡纸的方形器皿中；将拌好的蛋液倒入器皿中。
3/3. 器皿表面加铺一层保鲜膜，入锅中中火蒸15～20分钟。冷却后取下保鲜膜，倒扣在盘中。撕掉锡纸，将其切成自己喜欢的形状，淋上香油即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、小米面、羊排搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺、除热、清肺火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、清凉、养心养神等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蛋热量502 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠2848.1 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾322 毫克