香煎银鳕鱼的热量和减肥功效

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香煎银鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
银鳕鱼	克	251千卡	88千卡	20.4克	0.5克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
总量	581克	香煎银鳕鱼热量/卡路里476千卡
热量476千卡，相当于高尔夫球106分钟消耗的热量...270

香煎银鳕鱼的做法共4个步骤

食材主料/辅料

银鳕鱼（1块（250左右）克）、土豆（1个）、盐（少许）、黄油（1汤匙）、面粉（1汤匙）、高汤（2.5勺）、番茄沙司（2茶匙）、奶油（0.5汤匙）、或牛奶（1汤匙）、黑椒碎（少许）、酱油（少许）

1/4. 将银鳕鱼解冻，去鳞、冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干，用少许的盐、料酒、黑椒碎搅匀，将银鳕鱼腌20分钟；

2/4. 调酱汁：小火热锅，融化黄油，放入面粉快速搅拌，分次放入高汤（至少要分成3次放入），每次加入汤都要快速搅拌均匀，不要心急，分次加汤快搅，直到搅散见不到粉团、顺滑，放入番茄沙司和奶油，用盐调味就可以了（可加点酱油调色）；嫌麻烦的话，可以用番茄去皮切碎加番茄酱、姜葱蒜、酱油、糖调成简单的汁也可以；

3/4. 土豆刨成丝，用水洗过，放油锅里炸成金黄色，捞起铺在盘底（一开始变色要马上捞起，很容易焦的）。

4/4. 起锅热适量油，待油温升至七成热时，放入鳕鱼，用小火将之煎至两面呈金黄色，装碟，淋上酱汁即可。