| 糖醋小排盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋小排盖饭热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于烤面包502分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋小排盖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、葱（适量）、姜段（少量）、大料（少许）、桂皮（适量）、香叶（少许）、冰糖（少许）、盐（少许）、酱油（适量）、米醋（少许）、料酒（少许）
1/7. 排骨焯水去掉血沫杂质。
2/7. 烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。
3/7. 另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，放入炖好的排骨翻炒。
4/7. 排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。
5/7. 放入炖排骨的原汤，汤没过排骨１/2。
6/7. 焖至汤汁收浓即可。
7/7. 浇在米饭上配青菜。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与南瓜、海带、洋葱搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排盖饭热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克