| 豆豉虎皮蛋卤翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 568克 | 豆豉虎皮蛋卤翅根热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于空手道107分钟消耗的热量...600 | |||||
豆豉虎皮蛋卤翅根的做法共5个步骤
食材主料/辅料
翅根（适量）、鸡蛋（适量）、老干妈豆豉（适量）、酱油（少许）、白糖（少量）、盐（少许）、鸡粉（少许）、大料（适量）、香叶（少许）、桂皮（适量）
1/5. 鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）
2/5. 油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）
3/5. 翅根焯去血沫和杂质。
4/5. 锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。
5/5. 放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味。
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、添髓、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与茼蒿、百合、小米面搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉虎皮蛋卤翅根热量1067 千卡
- 脂肪21.31 克
- 蛋白质29.96 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠192.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾343 毫克