| 香煎腊味芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 567克 | 香煎腊味芋头糕热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于滑水280分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎腊味芋头糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
芋头（小半个约200克）、腊肉（200克）、香葱（两棵）、干虾仁（30克）、头菜（30克）、粘米粉（150克）、清水（300毫升）
1/17. 主要材料：芋头小半个约200克，腊肉200克，香葱两棵，干虾仁30克，头菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2/17. 将芋头去皮切粒状。
3/17. 芋粒下锅蒸15分钟至熟。
4/17. 干虾仁洗净、腊肉切碎，香葱切碎，头菜稍微浸泡去除盐味后切碎备用。
5/17. 平底锅下少许，将葱头部分爆出香味。
6/17. 下入腊肉煸炒1分钟。
7/17. 下入干虾仁及头菜粒继续煸炒1分钟。
8/17. 调味：放一小匙盐，1/2小匙白糖。
9/17. 将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。
10/17. 芋粒蒸好后放凉。
11/17. 方盘下锅里蒸热，盘底抹上油。
12/17. 将搅好的粉浆倒入盘里，轻轻振动至平整。
13/17. 下锅里蒸15分钟左右即可。
14/17. 芋头糕放凉后切成块状。
15/17. 平底锅下入少许油，用毛扫扫均匀。
16/17. 将切好的芋头糕下到锅里小火煎。
17/17. 煎至两面微黄即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 香煎腊味芋头糕热量1681 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克