| 鲫鱼杂汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 905克 | 鲫鱼杂汤热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于踮脚150分钟消耗的热量...288 | |||||
鲫鱼杂汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、鸡蛋（3个）、青菜（适量）、胡萝卜（适量）、肉圆（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/11. 把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。
2/11. 把鸡蛋打入碗中，打散。
3/11. 锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。
4/11. 把鸡蛋皮切菱形。
5/11. 切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。
6/11. 把小青菜切成寸段。
7/11. 锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8/11. 加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。
9/11. 准备好肉圆，切好胡萝卜片。
10/11. 鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。
11/11. 烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、健脾利湿等功效；可与枸杞子、木耳、西红柿搭配；与芥末、雪里蕻、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、韭菜、羊排搭配；与豆奶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、圆白菜、香菜搭配；与木瓜、水萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼杂汤热量720 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠256.7 毫克
- 钙225 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾606 毫克