| 豆瓣茄子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 豆瓣茄子酱热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于吉特巴舞178分钟消耗的热量...288 | |||||
豆瓣茄子酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉末（200克）、大蒜（适量）、豆瓣酱（少许）、洋葱（适量）、料酒（少许）
1/8. 锅里倒适量油，放入蒜碎、葱碎炒香。
2/8. 下茄子丁，慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒软后，盛出备用。
3/8. 肉末用少许料酒、适量豆瓣酱腌十五分钟。
4/8. 茄子会油炒了之后，还会吐油的。就用这吐出的油来进行下面的烹饪。首先，放点洋葱小丁炒香。
5/8. 倒入肉末炒变色。
6/8. 把炒好的茄子丁倒回锅内。
7/8. 让入豆瓣酱料味。
8/8. 收下汁出锅吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、发汗解表等功效；可与蛋黄、黄豆、牛肉搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与扁豆、鸡腿菇、木瓜搭配；与龟、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子酱热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克