| 咸鱼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 557克 | 咸鱼茄子热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于踮脚81分钟消耗的热量...288 | |||||
咸鱼茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2只）、咸鱼（半斤）、大蒜（适量）、蚝油（少许）、蒜蓉辣酱（适量）、白糖（少许）、黄酒（少许）、米醋（少许）
1/6. 茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).
2/6. 锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。
3/6. 锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香。
4/6. 然后下咸鱼翻炒。
5/6. 将茄子丁倒回锅中。
6/6. 加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、保护心血管等功效；可与苦瓜、兔肉、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子热量388 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克