| 印度烤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 404克 | 印度烤饼热量/卡路里1471千卡 | |||
1/11. 面粉与泡打粉混合后过筛,混合入盐和糖后备用。
2/11. 牛奶稍微加下热,大约40度左右就可以了。然后把酸奶放入牛奶里,并将酵母撒在牛奶表面,让其融化。
3/11. 将牛奶混合液体一点点倒入面粉中,然后用力和面,到面光,盆光,手光。
4/11. 将黄油融化后,加入面团中,再使劲揉面,把油全部揉到面里。然后改上保鲜膜,在温暖的地方发酵约1个小时,面团大约膨胀出一倍。
5/11. 发面的时候,开始炒馅。锅里融化少许油。
6/11. 放入洋葱炒香后,倒入香肠小圆片和咖喱饼粉。
7/11. 根据口味加少许盐后,炒好的馅凉晾备用。
8/11. 醒好的面团分成大小合适的剂子。将其中一个擀成不规则长条状。将适量馅放入面皮上。
9/11. 将面皮折叠,用擀面杖轻擀。
10/11. 成这样上大下小的不太规则的片状即可,厚度大约1厘米。馅可以露出一点点,这样看着更加诱惑人。
11/11. 烤箱预热180度,将饼放在垫了烘焙纸的烤盘上,并盖上锡纸,放入箱内烤大约10分钟就可以。揭开锡纸后,放到上火再烤约1分钟上个色就可以取出了。
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;