| 秘制蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 538克 | 秘制蒜香排骨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于吹雪机297分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制蒜香排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、大蒜（若干）、香菇(新鲜的)（少量）、姜（适量）、大蒜（少许）、调味品：盐（少许）、味精（少许）、鸡精（少许）、桂皮（少量）、八角（少许）
1/4. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,
2/4. 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里
3/4. 开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离
4/4. 尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与大蒜、白菜、丝瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、强身体等功效；可与猪肉、排骨、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制蒜香排骨热量1335 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠64.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2 毫克
- 钾576 毫克