| 萝卜糕，步步高热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 645千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 165克 | 萝卜糕，步步高热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于倒垃圾258分钟消耗的热量...150 | |||||
萝卜糕，步步高的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大米（165克）、萝卜（去皮）（250克）、水（80克）、食用油（5克）、盐（1小勺）、鸡精（1/2小勺）、胡椒粉（适量）
1/16. 大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分
2/16. 用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3/16. 用两层屉笼布，将米浆的水分滤出
4/16. 留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）
5/16. 萝卜洗净去皮切成细丝
6/16. 烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软
7/16. 将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）
8/16. 将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀
9/16. 模具中铺一张屉笼布
10/16. 将拌匀的粉糊倒入模具中
11/16. 加盖锡纸，防止水汽进入
12/16. 水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可
13/16. 取出，晾凉
14/16. 切成小块
15/16. 电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎
16/16. 煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、帮助消化、活血祛瘀等功效；可与枇杷、红薯、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜糕，步步高热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克