| 广东腊味糙米煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 100克 | 广东腊味糙米煲仔饭热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于迪斯科87分钟消耗的热量...270 | |||||
广东腊味糙米煲仔饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糙米 （提前4小时用水泡好）（100克）、大米（100克）、广东腊肠（50克）、菜心（4 棵）、色拉油（适量）、煲仔饭酱油（2汤匙（30毫升））
1/5. 在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油，糙米和大米一起清洗干净。米和水的比例：1:1.5（这个比例很重要）将米和水放入砂锅，盖好盖子，用大火烧开。
2/5. 广东腊肠切成8cm 左右的长段，用牙签在腊肠周身扎一些小洞，这样便于腊肠预热，也能让腊肠中的油脂渗入米饭。等到锅中水收得差不多了，饭已经半熟的时候。迅速将腊肠放入米饭上，再次盖好锅盖换小火，再煮三四分钟。之后关掉火，让煲仔饭煲十五分钟。
3/5. 将菜心清洗干净，锅中煮水，汆熟，捞出，沥干水分，备用。
4/5. 听说李锦记有专门的煲仔饭酱油，如果买不到也可以自己制作，或是选择自己喜欢的酱油口味，煲仔饭酱油用生抽4 茶匙（20ml）、美极鲜味汁1 茶匙（5ml）、味露2 茶匙（10ml）、盐1/4 茶匙（1 克）、糖1/2茶匙（3 克）、鸡精1/4 茶匙（1 克）、清水100ml，混合即可。
5/5. 煲仔饭成熟后，将腊肠取出，斜切成片和菜心一起码在米饭上面，淋上煲仔饭酱油。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、清肺、提高免疫力等功效；可与猕猴桃、枇杷、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东腊味糙米煲仔饭热量391 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克