| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1068克 | 啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于背部训练587分钟消耗的热量...210 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、啤酒（一瓶）、盐（2匙）、五香粉（1小匙）、葱（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、料酒（适量）、鸡精（少许）
1/5. 鸭肉切块，葱、红辣椒切段，姜切片。
2/5. 锅内倒入清水烧开，加少许料酒，放入鸭块氽烫出血水后捞出。
3/5. 换一锅清水烧开放入鸭块、葱、姜，再烧开后转小火煮30分钟左右将鸭块捞出。汤可另外烧制。
炒锅入油烧热，放入白糖炒化，待起泡时放入鸭块快速翻炒，注意别把糖炒糊了。
4/5. 放入葱、姜、红辣椒、盐、五香粉、啤酒，啤酒以淹过肉块即可。
5/5. 以中火收汁入味，待啤酒汁快收干时调入少许鸡精即成。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、养胃、养胃生津等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、帮助消化等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2053 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克