| 台山黄鳝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 台山黄鳝饭热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于肚皮舞3分钟消耗的热量...270 | |||||
台山黄鳝饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（去头， 去内脏以后）（2.5量）、泰国米 东北米（2两（1：2））、姜（1两）、红枣丝（很小的）（3个）、陈皮丝（2克）、葱花（适量）、香菜末（适量）、料酒（适量）、生抽（少许）、麻油（少许）、花生油（适量）、盐（少许）、味精（少许）
1/4. 黄鳝洗净（粘液一定要洗干净，不然会腥）和米一起蒸熟。黄鳝会先熟，需要先取出来
2/4. 把黄鳝去骨， 切成丝
3/4. 待米饭蒸熟以后． 起油锅， 用姜末把黄鳝爆香，加料酒， 入陈皮，红枣，饭，生抽，香菜，葱花，盐味精炒匀
4/4. 砂锅内抹上麻油， 将炒好的饭放入其中.用小火煲出滋滋声，米饭四周微微焦香即可． 最后，撒上些葱花作装饰
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台山黄鳝饭热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克