| 家常鱼头煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 224克 | 家常鱼头煲热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡，相当于滑冰5分钟消耗的热量...420 | |||||
家常鱼头煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（半个）、绢豆腐（1盒）、大蕃茄（1个）、青菜（2-3棵）、咸水梅(刺破)（2个）、黄酒（1汤匙）、盐（适量）、胡椒粉（少许(可有可无)）、蒜头（2瓣）、姜（3片）、小葱（1支）
1/4. 鱼头洗净,沥净水,抹上少许盐腌制两个小时.绢豆腐切成小块；青菜切段；蕃茄切块.
2/4. 炒锅当中放少许油,烧热后用中火将鱼头煎至两面金黄色.捞出放在砂锅当中.
3/4. 在砂锅当中加入咸水梅,姜片,大蕃茄,豆腐,蒜头,黄酒以及适量冷水,用大火煮沸,再转小火熬约30分钟左右,至鱼汤浓白色.
4/4. 最后加入青菜烫至软,加盐调味,撒上葱丝,即可食用.
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鱼头煲热量34 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠73.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾178 毫克