| 妈妈的五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 妈妈的五花肉热量/卡路里1803千卡 | |||
1/1. 五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜。
2.锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎。
3.煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下。
4.把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里。
5.葱两段改成丝,姜三片,大料两个把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效;可与茄子、洋葱、紫菜搭配;与田螺、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;