| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 酸菜鱼热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡，相当于槌球8分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
丁桂鱼（1条约500克）、酸菜（150克）、泡椒（30克）、干辣椒（5支）、生粉（10克）、鸡蛋（1只）、老姜（10克）、葱（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、清水（适量）
1/5. 鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
2/5. 酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
3/5. 锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。
4/5. 向锅内注入适量清水，放入盐和鸡精调味，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟。
5/5. 放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白（约3分钟），撒上葱段，加少许胡椒粉调味即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与北京填鸭、鸭肉、番鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量21 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克