| 香菇酿珍珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 476克 | 香菇酿珍珠热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于吹小号232分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇酿珍珠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（半斤）、鹌鹑蛋（1斤）、肉馅（适量）、香油（少许）、淀粉（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、香菜（适量）、火腿（适量）、盐（少许）
1/6. 香菇洗净，用刀转着割去跟部，放沸水中 烫一下，挤干水。
2/6. 肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。
3/6. 将鹌鹑蛋煮熟剥壳，火腿剁成茸。
4/6. 把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。
5/6. 撒上少许火腿茸，放碟上蒸5分钟左右。
6/6. 沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，在放上香菜即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、抗血栓等功效；可与鲤鱼、毛豆、武昌鱼搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿珍珠热量581 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠108 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾158 毫克