| 椒盐刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 椒盐刀切馒头热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于做题407分钟消耗的热量...108 | |||||
椒盐刀切馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、活性干酵母粉（3克）、温水（适量）、花椒叶（一把）
1/8. 干酵母用温水化开，和面，揉成光滑的面团后加盖发酵四十分钟。
2/8. 新鲜花椒叶一把。把花椒叶片摘下清洗干净控水，其余不要。
3/8. 把控干水的花椒叶切末。
4/8. 面团发酵至2到3倍大，把面取出，拉得面积大一些，把切成末的花椒叶放入，加两勺盐。
5/8. 四周捏起，收口。反复揉揣，直到花椒叶揉匀。面团揉光滑为止。
6/8. 面团揉成条。用刀先切去两头，其余切成合适大小的馒头初形。
7/8. 给馒头整形，把切下的两头揉在一起，做成一个圆馍。再次发酵半小时。
8/8. 蒸锅加水，开火，二次发酵好的馒头再次整形，放入蒸笼入锅利用水的温度又一次发酵，此时切记不能盖锅盖。等蒸锅水烧开，蒸汽非常大时，再加盖。大火蒸二十分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐刀切馒头热量732 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克