| 地三鲜-用心做菜味更美热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜-用心做菜味更美热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于抄写137分钟消耗的热量...138 | |||||
地三鲜-用心做菜味更美的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个１００克）、土豆（１个３００克）、青椒（一个５０克）、盐（１茶匙（５）克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、生抽（１汤匙（１５毫升））、白糖（１茶匙（５）克）、料酒（１汤匙（１５毫升））、水淀粉（２汤匙（３０毫升)）
1/10. 将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
2/10. 用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
3/10. 用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
4/10. 锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
5/10. 盛出茄子锅中的油仍然很多
6/10. 将土豆再放入锅中炸１-２分钟
7/10. 将青椒放入锅中炸２０秒
8/10. 锅中留底油，放入葱姜蒜末
9/10. 爆香后，倒入土豆，放入青椒和茄子。
10/10. 略翻炒后，倒入调料收汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、保护心血管等功效；可与牛肉、鳗鱼、蛋黄搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜-用心做菜味更美热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克