| 扬州干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 50克 | 扬州干丝热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于壁排球3分钟消耗的热量...420 | |||||
扬州干丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
方豆腐干（400克）、熟鸡丝（50克）、虾仁（50克）、熟鸡肫片（25克）、熟鸡肝（25克）、熟火腿丝（10克）、冬笋丝（30克）、淖水的豌豆苗（10克）、虾子（3克）、精盐（6克）、白酱油（10克）、鸡清汤（450克）、熟猪油（80克）
1/4. 选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细腻，压制紧密），先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。
2/4. 炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。
3/4. 锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。
4/4. 盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与娃娃菜、葡萄、大白菜搭配；与荷兰豆、西瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州干丝热量24 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克