| 葫芦大吉翅子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 322克 | 葫芦大吉翅子热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于背部训练125分钟消耗的热量...210 | |||||
葫芦大吉翅子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水发鱼翅（500克）、鸡胸脯肉（250克）、猪肥肉膘（50克）、水发大海米（40克）、鸡蛋清（3个）、葱段（适量）、姜片（适量）、花椒（少许）、盐（少许）
1/5. 鸡脯肉与肥肉膘制泥，加蛋清、高汤搅匀成鸡料子
2/5. 水发鱼翅洗净，加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取出。
3/5. 将大平盘上抹油，把鸡料子在盘内制成12个葫芦形状，海米安在葫芦顶端，蒸10分钟取出。
4/5. 炒勺内放入花椒油，三套汤、调料及鸡料子制成的葫芦，慢火烧5分钟后捞出装碗
5/5. 再将鱼翅放勺内烧开，勾芡，盛入盘中央，葫芦摆四周即成。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、止咳等功效；可与洋葱、桂圆、干辣椒搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葫芦大吉翅子热量437 千卡
- 脂肪17.67 克
- 蛋白质45.14 克
- 碳水化合物4.44 克
- 钠406.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克