| 牛肉盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 牛肉盖饭热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于吃东西540分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉盖饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大米（适量）、青辣椒（适量）、洋葱（适量）、百合（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
2/5. 牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起
3/5. 锅里放油炒香葱姜蒜
4/5. 依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可
5/5. 把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与茭白、茄子、葱搭配；与鲇鱼、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、缓解胃痛等功效；可与荷叶、黑豆、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉盖饭热量1079 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物77.9 克
- 钠54.6 毫克
- 钙856 毫克
- 铁49.7 毫克
- 钾707 毫克