| 芋头炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 886克 | 芋头炖牛腩热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于干砌墙589分钟消耗的热量...180 | |||||
芋头炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、牛腩（适量）、甜面酱（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、茴香（几粒）、花椒（几粒）、红尖椒（2个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟
2/6. 捞出牛腩备用
3/6. 炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒。
4/6. 下入牛腩翻炒，加入甜面酱翻炒片刻，加酱油翻炒。
5/6. 加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂。
6/6. 加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、促进消化、增强免疫力等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、化痰息风等功效；可与土豆、香菇、姜搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头炖牛腩热量1766 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠85.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾632 毫克