| 紫薯夹心面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫薯 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 紫薯夹心面包热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于按摩195分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯夹心面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、紫薯（80克）、盐（3克）、蛋（20克）、黄油（25克）、白糖（38克）、牛奶（100克）、酵母（3克）
1/6. 酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油,紫薯外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2/6. 重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3/6. 取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4/6. 取出派气,分割成2份,松弛15分钟
5/6. 重新排气,展开铺上紫薯泥,整成团状(偶借用了土司盒装的面团),最后发酵(温度38,适度80%)至2倍大
6/6. 刷上蛋液,烤箱预热165度35分钟左右就可以了.
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、增强免疫力等功效；可与芹菜、糙米、水芹菜搭配；与香蕉、青蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯夹心面包热量781 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.34 克
- 碳水化合物89.83 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克