| 茄子烩银鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 银鱼 | 克 | 32千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 总量 | 330克 | 茄子烩银鱼热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于做饭34分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子烩银鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、银鱼（30克）、大蒜（2颗）、食用油（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、豆粉（少许）
1/4. 茄子洗净切段，浸泡在淡盐水里，银鱼泡发；
2/4. 捞起茄子，开油锅，将茄子走油至变软、变色，盛起，滤干油；
3/4. 蒜蓉另开油锅，炒香银鱼后加入生抽，将茄子倒入，焖5分钟；
4/4. 加入糖，勾芡，上碟！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与苦瓜、海虾、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、宜肺等功效；可与鸡蛋、木耳、蕨菜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烩银鱼热量86 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物3 克
- 钠14 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾466 毫克