| 猪肚煲鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 总量 | 1198克 | 猪肚煲鸡热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于背包旅行342分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肚煲鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1只）、老母鸡（半只）、玉竹（30克）、红萝卜（2个）、白果（20克）、胡椒（10数粒）、蜜枣（2个）、姜（一块）、陈皮（2瓣）
1/5. 将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
2/5. 洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
3/5. 白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
4/5. 将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！
5/5. 另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补气等功效；可与金针菇、肉桂、高粱搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补虚损、益气、补精填髓等功效；可与茼蒿、板栗、冬瓜搭配；与基围虾、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚煲鸡热量2395 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠137.3 毫克
- 钙13 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾446 毫克