| 罗宋甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 180克 | 罗宋甜面包热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于滑雪87分钟消耗的热量...420 | |||||
罗宋甜面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（160克）、鸡蛋（20克）、奶粉（10克）、酵母（1小勺）、白砂糖（25克）、盐（2克）、水（75克）、黄油（12克）
1/10. 把原料中除黄油部分的材料揉成面团，后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到2-2.5倍大，发酵好后排气，分割成4份，滚圆，醒15分钟。
2/10. 把醒好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
3/10. 翻面，从上往下卷起来。
4/10. 卷好后，收紧，捏实，成为橄榄形。
5/10. 将整形好的面团排入烤盘，再次发酵到2.5倍大。
6/10. 发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。
7/10. 用刀在面团顶部划一道约1CM深的长口子。
8/10. 在划好的口子里挤上一道软化的黄油
9/10. 在面团表面刷上一层鸡蛋液。
10/10. 再撒上厚厚一层糖粉，即可放入预热好的烤箱烤焙。180度，约15分钟，烤到表皮金黄色即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆、韭菜搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 罗宋甜面包热量607 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克