| 素烧地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 素烧地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于打字193分钟消耗的热量...90 | |||||
素烧地三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、茄子（一个）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）、水淀粉（少许）、高汤（适量）、大椒（二个）
1/4. 土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
2/4. 将葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤兑成汁调匀。
3/4. 锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。
4/4. 锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、鲇鱼、北极虾搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧地三鲜热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克