| 桂香绿豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖浆 | 克 | 405千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 481克 | 桂香绿豆沙月饼热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于风帆冲浪运动616分钟消耗的热量...180 | |||||
桂香绿豆沙月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糖浆（160克）、食用油（50克）、面粉（适量）、桂香绿豆沙馅（适量）、蛋黄液（适量）
1/11. 160g糖浆＋3－5g苋水混合均匀
2/11. 倒入50g食用油再次搅拌均匀
3/11. 筛入200g低粉轻轻拌匀
4/11. 将面粉和糖油糊拌匀，团成光滑面团后，包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟
5/11. 把桂香绿豆沙馅分别团成50g一球，面团30g一球
6/11. 月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球
7/11. 将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球
8/11. 最后将面皮封口，轻轻揉圆
9/11. 用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去
10/11. 脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了
11/11. 烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右；取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱烤8－10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后，包入保险袋中回油即可。
食材功效信息
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、调味等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂香绿豆沙月饼热量1847 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物128.9 克
- 钠54 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾43 毫克