| 卡通莲蓉黑月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 403克 | 卡通莲蓉黑月饼热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于钓鱼626分钟消耗的热量...180 | |||||
卡通莲蓉黑月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
碱水（碱面＋清水调匀）（5克）、山楂糖浆（110克）、低筋面粉（50克）、莲蓉（适量）、盐（少许）、高粉（适量）
1/9. 碱水、山楂糖浆、玉米油40g混和，用打蛋器打匀
2/9. 筛入150g低筋面粉（可以用普通面粉＋玉米淀粉配制4：1）再加少许盐，我大概用了不到2g
3/9. 揉成面团（我的面团不很软，可能是我的山楂糖浆太稠了，不过感觉比较好包，不粘手）
4/9. 莲蓉也是现制的，将莲蓉揉成25g大小，面剂揉成15g大小（我的月饼模子只能出50g的成品月饼）
5/9. 把面剂压成中间厚四周薄的圆片，放上莲蓉馅
6/9. 一只手边捧着边聚合五指，另一只手的拇指轻轻往上推面皮，食指中指不停轻压莲蓉进行包制
7/9. 月饼模撒高粉
8/9. 将月饼秋放入模子中压实后磕出来即可
9/9. 烤盘铺锡纸，把月饼坯子放入，喷些水，烤箱预热，200度烤10分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卡通莲蓉黑月饼热量1878 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物140.5 克
- 钠120 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克