| 无糖中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 麦芽糖 | 克 | 11925千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 4250克 | 无糖中秋月饼热量/卡路里13695千卡 | |||
 热量13695千卡，相当于干活9130分钟消耗的热量...90 | |||||
无糖中秋月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（500克）、生油（1400克）、麦芽糖（3750克）、鲜鸡蛋黄（1000克）、无糖豆沙馅（4000克）、碱水（75克）
1/3. 先把麦芽糖醇液、碱水搅拌均匀，再加入生油搅拌，再将面粉过筛后加入搅拌，面团醒30分钟。
2/3. 月饼皮馅比重2：8，饼皮扁圆，包入馅，放入模具内，用手按平压实，花纹清晰 ，磕出模后，表面喷水。
3/3. 一次烧至表面微有黄色，出炉刷蛋黄液。月饼烧至表面金黄色，炉温调节，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖中秋月饼热量13695 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物151.3 克
- 钠35 毫克
- 钙61 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾320 毫克