| 核桃葡萄干土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃粉 | 克 | 328千卡 | 538千卡 | 8克 | 20克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 560克 | 核桃葡萄干土司热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于垒球359分钟消耗的热量...300 | |||||
核桃葡萄干土司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（50克）、盐（1小勺）、干酵母（5克）、水（120克）、黄油（20克）、核桃粉（2小袋）、葡萄干（适量）、全蛋液（适量）
1/4. 将除黄油外的所有材料放入面包机启动发面程序20分钟，再启动甜面包程序面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉(夏天时候面包机盖子不能盖上)
2/4. 放入盘中，用保鲜膜盖好，基本发酵至2倍大，即可取出。
3/4. 排气，分成三等分，用保鲜膜盖好室温发酵15分钟。取一个面团，擀成椭圆形放入泡好热水的葡萄干,从一段卷起来。放入土司模，于38摄氏度，湿度85%处进行最后发酵。
4/4. 发酵至8分满，表面涂全蛋液，入烤箱烘焙,165度，35分钟即可。出炉后脱模，冷却后切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 核桃葡萄干土司热量1795 千卡
- 脂肪120.06 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物308.53 克
- 钠10093.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1044 毫克