冬菇扒鸭的热量和减肥功效

1/12. 香菇用水泡发，洗干净。

2/12. 剪去根蒂。

3/12. 去骨鸭掌用水冲洗一遍。

4/12. 锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。

5/12. 小白菜洗干净备用。

6/12. 蒜去皮，姜切片。

7/12. 热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。

8/12. 放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。

9/12. 转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。

10/12. 用淀粉水勾芡。

11/12. 小白菜烫熟。