| 黑米蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 50克 | 黑米蒸蛋糕热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于堵缝隙38分钟消耗的热量...270 | |||||
黑米蒸蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑米（50克）、蛋黄（2个）、蛋白（4个）、柠檬汁或白醋（几滴）、色拉油（30克）、白糖（50克）、奶油（适量）
1/6. 黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。
2/6. 蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中。泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状。
3/6. 蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖。
4/6. 打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈。
5/6. 切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊。倒入模具，震动几下。
6/6. 上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有腹胀腹泻、益气活血、补中益气等功效；可与粳米、红豆、牛奶搭配；
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营养信息
- 黑米蒸蛋糕热量171 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物72.2 克
- 钠7.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克