| 茄子烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 378千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 紫茄子 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 800克 | 茄子烧鳝鱼热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于开车252分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子烧鳝鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（300克）、紫茄子（500克）、生抽（一小勺）、老抽（一大勺）、盐（1/2小勺）、白糖（1/4小勺）、青辣椒（适量）、蒜末（少许）
1/4. 鳝鱼洗净切段，茄子切条（鳝鱼，茄子长度保持一致）
2/4. 锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油
3/4. 锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀
4/4. 倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可！
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效；可与藕搭配；与菠菜、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抗衰老、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与基围虾、蛋黄、鲇鱼搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧鳝鱼热量503 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠77 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾425 毫克