| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 518克 | 脆皮豆腐热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于堆肥54分钟消耗的热量...300 | |||||
脆皮豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芦笋（1斤）、豆腐（半斤）、番茄酱（少许）、蒜蓉（少量）、高汤（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、白醋（少许）、豆瓣酱（少许）
1/3. 芦笋刮去老皮，用盐开水烫熟后，浸冷水激凉后待用。
2/3. 豆腐压去多余水分后，中温油锅内慢慢炸成金黄色且表皮香脆，滤干油份后摆放在盘子内待用。
3/3. 另起油锅，下番茄酱，蒜蓉煸炒出香味，然后加入少许高汤，加细盐，白糖，白醋，豆瓣酱调味大火将汤汁烧浓稠后，浇在炸好的豆腐上，同时摆放上烫熟的芦笋即可。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、改善心血管、消除疲劳等功效；可与海参、帝王蟹、百合搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与大白菜、姜、草鱼搭配；与小葱、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量271 千卡
- 脂肪3.87 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物6.61 克
- 钠252.2 毫克
- 钙196 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾350 毫克