| 南瓜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 470克 | 南瓜牛肉热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于脱衣服154分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、南瓜（半个）、鸡精（少许）、料酒（少许）、生抽（少量）、大蒜（2瓣）、香菜（适量）、蚝油（少许）、白糖（少许）、小苏打（适量）、淀粉（少许）、醋（少许）
1/5. 牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2/5. 南瓜去皮，切片；牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
3/5. 两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
4/5. 锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。
5/5. 等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、补血等功效；可与山楂、香芋、茭白搭配；与栗子、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、益气、驱蛔虫等功效；可与排骨、五花肉、牛里脊搭配；与大闸蟹、山药、海鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜牛肉热量309 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠49.4 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾467 毫克